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葡萄糖酸钙批发价格
品    牌:万荣
型    号:
原 产 地:中国 武汉
更新日期:2019-11-12
起批量(公斤)价格
25-20015元/公斤
200-50013元/公斤
≥50010元/公斤
全部信息
最低订购量:1公斤
可销售总数量:230000公斤
建议零销价:15元/公斤
单 价:10 元 计量单位:公斤

 

  • 中文名:葡萄糖酸钙

  • 英文名:Calcium Gluconate

  • 别 称:糖酸钙;葡糖酸钙;D-葡萄糖酸钙

  • 化学式:Ca(C6H11O7)2

  • 分子量:430

  • 特 点:无臭无味

  • 熔点201℃(分解)

  • 分子式:C12H22CaO14

  • 分子量:430.38

  • 钙元素含量:9.0%


白色结晶性颗粒或粉末,易溶于温水(纯净水),不溶于乙醇,水溶液PH6~7,溶解度(在100mL水中)常温水中3g左右,沸水中20g左右。

葡萄糖酸钙主要用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂。

 

【适用说明】:葡萄糖酸钙是婴儿补钙的常用钙源。

 

葡萄糖酸钙溶解度高,可用于强化儿童食品、保健品和运动饮料,同样因为溶解度高,可配制成果味、高钙浓缩液,用于制造酸乳。

 

制作油炸食品或糕点时,添加适量,除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色,提高制品的感观质量。葡萄糖酸钙作为食品的钙强化剂与营养剂,同时还可用于缓冲剂、固化剂。

 

【限量】:

1、依据GB2760-2001、GB14880和ADI标准

2、FDA:焙烤食品1.75%;乳制品0.4%;明胶与布丁制品4.5%;代糖剂,0.01%。

FAO/WHO(1984)标准:青豌豆、草莓、水果色拉罐头350 mg/kg;番茄罐头800 mg/kg,450 mg/kg(整装);果酱和果冻200 mg/kg;酸黄瓜250 mg/kg。