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茶多酚是茶叶中儿茶素类、丙酮类和花色素类化合物的总称。是形成茶叶色香味的主要成分之一,也是茶叶中有保健功能的主要成分之一。研究表明,茶多酚等活性物质具有解毒和抗辐射的作用,能有效的阻止放射线物质侵入骨髓,并可使锶90盒钴60迅速排出体外,被健康及医学界誉为“辐射克星”。
茶多酚的功效和作用
1.降血脂、预防肝脏及及冠动脉粥样硬化
茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、甘油三酯等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血病疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于抑制这种斑状增生,使形成血凝粘度增强的纤维蛋白原减低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。
2.降血压
茶多酚具有较强的抑制转换酶活性的作用,因而可以起到降低或保持血压稳定的作用。
3.茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用,能减低血糖水平,从而有效的预防和治疗糖尿病。
4.防治脑中风
茶多酚有遏制过氧化脂质产生的作用,能消除血管痉挛,保持血管壁的弹性,增加血管的有效直径,通过血管舒张使血压下降,从而有效的防止脑中风。
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