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  • 武汉万荣科技发展有限公司
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芝麻球改良剂厂家
品    牌:万荣
型    号:
原 产 地:中国 湖北武汉
更新日期:2019-11-29
起批量(公斤)价格
1-2545元/公斤
≥2542元/公斤
全部信息
可销售总数量:80000公斤
单 价:42 元 计量单位:公斤

 

产品说明:

1.改善芝麻球的口感,入口糯而不粘,筋而不硬。

2.改善芝麻球的操作性,可以用凉水和面,可以用高速机生产。

3.增大芝麻球体积,使炸制不开裂,提高生产效率,降低成本。

4.改善芝麻球的外观,使芝麻球颜色金黄,外焦里嫩。

5.手工麻团40克面团可炸制直径7-9公分,组织结构如海绵网状,白皙 ,口感酥脆,放凉不塌架。

使用方法:将本品直接加入米粉中拌匀和面即可。
添 加 量:0.3-1%
参考配方:糯米粉1000克、白糖35克、麻团改良剂10克、水700克左右。

先用水把白糖化开,加入糯米粉。也可把添加剂与糖一块溶解后加入糯米粉混匀即可。