芝麻球改良剂厂家
起批量(公斤) 价格
1-25 ¥45元/公斤
≥25 ¥42元/公斤
品    牌: 万荣 型    号:
原 产 地: 中国 湖北武汉 更新日期: 2020-07-05
可销售总数量: 80000公斤
单 价: 42 元 计量单位: 公斤

 

产品说明:

1.改善芝麻球的口感,入口糯而不粘,筋而不硬。

2.改善芝麻球的操作性,可以用凉水和面,可以用高速机生产。

3.增大芝麻球体积,使炸制不开裂,提高生产效率,降低成本。

4.改善芝麻球的外观,使芝麻球颜色金黄,外焦里嫩。

5.手工麻团40克面团可炸制直径7-9公分,组织结构如海绵网状,白皙 ,口感酥脆,放凉不塌架。

使用方法:将本品直接加入米粉中拌匀和面即可。
添 加 量:0.3-1%
参考配方:糯米粉1000克、白糖35克、麻团改良剂10克、水700克左右。

先用水把白糖化开,加入糯米粉。也可把添加剂与糖一块溶解后加入糯米粉混匀即可。