酒石酸氢钾 食品级 酸氢钾 膨松剂 缓冲剂 还原剂
起批量(公斤) 价格
25-100 ¥50元/公斤
≥100 ¥45元/公斤
品    牌: 万荣 型    号:
原 产 地: 中国 湖北武汉 更新日期: 2021-09-18
最低订购量: 25公斤
可销售总数量: 1000000公斤 建议零销价: 50元/公斤
单 价: 45 元 计量单位: 公斤

酒石酸氢钾 食品级 酸氢钾 膨松剂 缓冲剂 还原剂

别名:酒石酸氢钾

 

英文名称:PotassiuM bitartrate

 

CAS号:有

 

【酒石酸氢钾性状】

 

酒石酸氢钾为无色至白色斜方晶系结晶性粉末,在水中的溶解度随温度而变化,不溶于

乙醇、乙酸,易溶于无机酸中。

 

【酒石酸氢钾用途】

 

酒石酸氢钾为无色至白色斜方晶系结晶性粉末,在水中的溶解度随温度而变化,不溶于

乙醇、乙酸,易溶于无机酸中。

 

在食品工业中,塔塔粉用于:

 

稳定 蛋清,提高蛋清的耐热性和体积;

 

防止 糖浆 结晶;

 

减少 蔬菜在煮熟过程中的变色;

 

常与 小苏打(需酸性物质激活)混合,用于制作 泡打粉的配方;

 

常用于用 氯化钾作为无 钠 盐替代品的组合中;

 

类似的酸式盐 酸式焦磷酸钠,可与塔塔粉混合,因为他们有当作泡打粉的相同功能。