食品级 菊粉 菊糖 菊芋膳食纤维 菊糖 菊芋粉25kg/袋

菊粉 

干燥的菊粉为白色无定形粉末。通常短链菊粉比长链菊粉易溶于水，菊粉的溶解度

会随着温度的升高而明显加大，普通菊粉在10℃的溶解度约为6%，在90℃时约为

33%。

短链菊粉含有较多的单糖和双糖，甜度大约相当于蔗糖的30%~50%，普通菊粉略带

甜味，约为蔗糖甜度的10%，长链菊粉几乎没有甜味。

菊粉吸湿性强，具有结合自由水的能力，可以降低水分活度。这一点可充分利用到

食品加工中延缓水分的蒸发，防止产品变味，延长食品货架期和保质期。