食品级 菊粉 菊糖 菊芋膳食纤维 菊糖 菊芋粉25kg/袋
起批量(公斤) 价格
≥25 ¥55元/公斤
品    牌: 万荣 型    号:
原 产 地: 中国 武汉 更新日期: 2021-07-29
最低订购量: 1公斤
可销售总数量: 10000公斤 建议零销价: 55元/公斤
单 价: 55 元 计量单位: 公斤


食品级 菊粉 菊糖 菊芋膳食纤维 菊糖 菊芋粉25kg/袋


菊粉 

干燥的菊粉为白色无定形粉末。通常短链菊粉比长链菊粉易溶于水,菊粉的溶解度

会随着温度的升高而明显加大,普通菊粉在10℃的溶解度约为6%,在90℃时约为

33%。

 

短链菊粉含有较多的单糖和双糖,甜度大约相当于蔗糖的30%~50%,普通菊粉略带

甜味,约为蔗糖甜度的10%,长链菊粉几乎没有甜味。

 

菊粉吸湿性强,具有结合自由水的能力,可以降低水分活度。这一点可充分利用到

食品加工中延缓水分的蒸发,防止产品变味,延长食品货架期和保质期。