木糖醇木糖醇是一种有机化合物，化学式是C5H12O5，原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。在自然界中，木糖醇的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。对于人体来说，木糖醇也不是一种“舶来品”，它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体。来源：白...
2020-12-08
γ-氨基丁酸中文名称：γ-氨基丁酸中文别称：4－氨基丁酸英文名称：γ－aminobutyricacid(GABA)CAS：56-12-2性质描述：白色片状或针状结晶；微臭，具有潮解性；极易溶于水，微溶于热乙醇，不溶于冷乙醇、乙醚和苯。使用标准：GB2760-2014产品来源：γ-氨基丁酸（GABA）是一种天然活性成分，广泛分布于动植物体内。植物如豆...
2020-12-01
氨基葡萄糖中文名称：氨基葡萄糖中文别称：氨基糖、氨糖、葡糖胺、D-氨基葡萄糖英文名称：GlucosamineCAS：3416-24-8分子式：C6H13NO5EINECS号：222-311-2性质描述：白色结晶或结晶性粉末。氨基葡萄糖是一种从天然甲壳素中提取的氨基己糖，溶于水。制备方法：生产氨基葡萄糖的方法主要有3种，即酸水解法、酶解法及微生物发...
2020-11-23
羟丙基甲基纤维素（HPMC）中文名称：羟丙基甲基纤维素；羟丙甲纤维素英文名称：Hydroxypropyl methyl celluloseCAS：9004-65-3分子式：C32H60O19EINECS号：220-971-6性质描述：白色至灰白色纤维状粉末或颗粒。溶于水和某些有机溶剂。不溶于乙醇，水溶液具有表面活性，干燥后形成薄膜，经加热和冷却，依次经历从溶胶至凝胶的...
2020-11-10
魔芋的应用魔芋作为食品原料已有相当长的历史，但我国制品种类较少，仅有魔芋干、魔芋粉和魔芋豆腐等产品，近年来，随着食品加工技术的提高和人们对魔芋特殊性质和功能的不断深入研究和认识国内外以魔芋为主要原料或辅助原料的加工食品不断出现，魔芋在食品中的用途也越来越广，如作为增稠剂、乳化剂、品质改良剂、悬浮剂的...
2020-10-31
甜菊糖苷【简介】甜菊糖甙（俗称甜菊糖、甜菊糖苷）是一种从菊科草本植物甜叶菊（或称甜菊叶）中精提的新型天然甜味剂，而南美洲使用甜叶菊作为药草和代糖已经有几百年历史。国际甜味剂行业的资料显示，甜菊糖甙已在亚洲、北美、南美洲和欧盟各国广泛应用于食品、饮料、调味料的生产中。中国是全球最主要甜菊糖甙生产国。【...
2020-10-21
L-精氨酸是化学物质，分子式是 C6H14N4O2。经水重结晶后，于105 ℃失去结晶水，其水溶性呈强碱性，可从空气中吸收二氧化碳。溶于水(15%,21℃)，不溶于乙醚，微溶于乙醇。对成人为非必需氨基酸，但体内生成速度较慢，对婴幼儿为必需氨基酸，有一定解毒作用。其大量存在于鱼精蛋白等中，亦为各种蛋白质的基本组成，故存在十分...
2018-11-29
茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。主要为黄烷醇（儿茶素）类，儿茶素占60~80%。 类物质茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。研究表明，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效地阻...
2018-11-28
水苏糖是一种纯植物提取的优质益生元，与普通益生元对比，水苏糖能以更高倍递增速度增殖双歧杆菌等有益菌，效果快且不会发生腹胀不适的感觉。对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着明显的增殖作用，能迅速改善人体消化道内环境，调节微生态菌群平衡。水苏糖能迅速增殖肠道有益菌，使菌群能黏附于人体肠道内，形...
2018-11-14
焦亚硫酸钾是一种化学物质，在干燥的空气中稳定，在潮湿空气中易释放出二氧化硫。相信很多人对这种物质了解的不多，下面一起来了解下吧！CAS号：16731-55-8EINECS号：240-795-3分子式：K2O5S2分子量：222.324密度：2.34g/mL 安全标识：S26 S36危险标识：R31 R36/37/38性状：单斜晶系无色片状结晶，有二氧化硫的臭气。 溶解...
2018-10-19