公司动态
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刺槐豆胶的用法归纳 日期：2016-10-14 刺槐豆胶也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。刺槐豆胶的结构是一种以半乳糖和甘露糖残基为结构单元的...
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卵磷脂有怎样的生产工艺与剂型 日期：2016-10-13 卵磷脂又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。卵磷脂的基本剂型：工业用卵磷脂的剂型主要有：液体、颗粒、粉末三种，液体浓度在60%左右，颗粒及粉末可达95%以上。大众型卵磷脂产品的剂型主要有...
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菠萝蛋白酶在食品加工业有何应用 日期：2016-10-12 菠萝蛋白酶简称菠萝酶，亦称为凤梨酶或凤梨酵素）是从菠萝果茎、叶、皮提取出来，经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得到的一种植物蛋白酶。其外观为浅灰色粉末状，分子量为 33000 ，等电点为 9.55。品质的菠...
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半胱氨酸的合成与代谢过程 日期：2016-10-09 半胱氨酸合成方法：1.锡粒还原法 将胱氨酸溶于稀盐酸中，过滤，滤液加入锡粒升温回流2h。将还原液用水稀释，移去剩余锡粒，通入硫化氢使饱和，过滤，滤渣用少量水洗，将洗、滤液合并，减压浓缩，冷却结晶，过滤、干...
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茶多酚物化性质解析 日期：2016-09-28 茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质（儿茶素）为重要，含量约占茶多酚总量的70%左右。 茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份...
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分析甘露醇的制备方法 日期：2016-09-26 甘露醇是山梨糖醇的同分异构体，两种醇类物质的二号碳原子上羟基朝向不同，分子式是C6H14O6，分子量为182.17。易溶于水，为白色透明的固体，有类似蔗糖的甜味。分析方法：方法名称：甘露醇原料药—甘露醇的测定—氧...
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谷氨酰胺对机体的作用 日期：2016-08-24 谷氨酰胺，学名2-氨基-5-羧基戊酰胺，是谷氨酸的酰胺。谷氨酰胺不是必需氨基酸，在疾病、营养状态不佳或高强度运动等应激状态下，机体对谷氨酰胺的需求量增加，以致自身合成不能满足需要。谷氨酰胺对机体有很多作用...
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海藻糖的独特功能特性 日期：2016-08-23 海藻糖为白色晶体，是由两个葡萄糖分子构成的非还原糖，自身性质非常稳定。对生物体具有神奇的保护作用，是国际上开发的主要的糖之一。而其他糖类均不具有这一功能。海藻糖所具有的这种保护作用是因为海藻糖早高温、...
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卡拉胶在果冻生产中的运用 日期：2016-08-22 卡拉胶又叫鹿角菜胶、角叉菜胶。是从从某些红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，不溶于水，不溶于有机溶剂，在钾离子存在下能生成热可逆凝胶，浓度低时形成低粘度的溶胶,接近牛顿流体，浓度升高形成高粘度溶胶，则呈...
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胶原蛋白的作用 日期：2016-08-19 胶原蛋白可是个好东西，到底有多好呢！那就来看看它的作用吧！1、防皱：能有效加速真皮层细胞生长，活化表皮细胞，保持肌肤弹性及结实度，防止皱纹出现，使肌肤健康亮丽，呈现细致与透明感。2、保湿：因胶原蛋白与皮...